Tartufi... scaviamo a fondo!

Certamente tutti voi saprete cosa sono i tartufi e da dove vengono... sono il corpo fruttifero di funghi che nascono e vivono sotto terra, ne esistono di varie specie e bla bla bla... e sicuramente saprete che nel tempo è divenuto un alimento estremamente pregiato e ricercato, molto costoso!

Sempre più spesso però, anche in ambito professionale... 

continua a leggere

 TARTUFO BIANCO 

TARTUFO NERO PREGIATO 

 TARTUFO NERO ESTIVO 

LEGENDA

Rispetto alla media degli anni precedenti:

Acquisto favorevole (quotazione in ribasso)

Acquisto sfavorevole (quotazione in rialzo)

Acquisto nella media (quotazione stabile)

Periodo di raccolta delle varietà più note 

INIZIO

 TARTUFO BIANCO 

 TARTUFO NERO PREGIATO

 TARTUFO UNCINATO

 TARTUFO NERO ESTIVO (SCORZONE) 

10 SETTEMBRE

01 DICEMBRE

21 SETTEMBRE

01 GIUGNO

21 SETTEMBRE

FINE

31 GENNAIO

15 MARZO

31 DICEMBRE

31 AGOSTO

30 SETTEMBRE