Lenticchie di Colfiorito con polipetti ai semi di finocchio
Ho creato questa ricetta pensando al menu per la vigilia di Natale. Le lenticchie, come vedrete vengono cotte in maniera tradizionale ma...
"ARTE CULINARIA"
Massimo De Luca
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Pomodori secchi sott'olio... come farli teneri e saporiti
Il segreto per fare dei pomodori secchi che risultino teneri e saporiti? Seguimi in questa breve illustrazione. Come dovrebbe essere...
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Filetto di San Pietro al vino bianco e crema di broccoli
Un delicato piatto autunnale a base di San Pietro, un modo diverso per mangiare questo pesce dalla carne bianchissima e tenera......
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Gnocchetti di zucca e patate su fonduta di gorgonzola DOP
Una squisita alternativa ai classici ravioli e al risotto a base di zucca... perfetta per la cena del 31 ottobre. Per i più piccoli, o...
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Tentacoli di totano alla griglia su crema di ceci al rosmarino
Titolo lungo ma ricetta facile facile! Una gustosa ricetta diversa dal solito, per gustare questo prelibato mollusco in compagnia di una...
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Pioppini... dal ceppo alla cucina.
Mi è sempre piaciuto andare a funghi e soprattutto cucinarli. Anche se il mio lavoro non mi lascia molto temo per poter passeggiare tra...
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Cocktail di gamberoni e maionese di avocado al lime
Questa è una mia personale velocissima e gustosissima rivisitazione del classico cocktail di scampi. Se volete stupire i vostri invitati,...
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Maionese di avocado
Facile, energetica e nutriente! Non ero amante dell'avocado, non sono mai riuscito ad apprezzare a pieno il suo particolare gusto che...
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