Tartufi... scaviamo a fondo

Involtino di branzino gratinato, patate e pomodorini confit

Lenticchie di Colfiorito con polipetti ai semi di finocchio

Il "pepe rosa"

Pomodori secchi sott'olio... come farli teneri e saporiti

Filetto di San Pietro al vino bianco e crema di broccoli

Gnocchetti di zucca e patate su fonduta di gorgonzola DOP

Tentacoli di totano alla griglia su crema di ceci al rosmarino

Pioppini... dal ceppo alla cucina.