Insalatina arancia e finocchio

Aggiornato il: 13 ott 2019

Fresca e salutare!


Insalatina di arancia finocchio e noci

Una fresca insalatina invernale per chi, anche nella fredda stagione, non vuole rinunciare a gustosi contorni.

La croccantezza del finocchio e la naturale acidità dell'arancia la rendono ottima come accompagnamento di carni grasse e cotture asciutte come ad esempio fritture ed arrosti.



Ingredienti: (per 2 pax)



1 finocchio grande

1 arancia

3 noci

1 pizzico pepe nero

olio ex. v. oliva a piacere

sale a piacere






Procedimento:

Lavare il finocchio e tagliarlo ad insalata della dimensione preferita (a ma piace fino)...









... sbucciare a vivo l'arancia, tagliando prima di tutto i due emisferi...









... utilizzando un coltello a sega (quello del pane va benissimo), tagliare la buccia fino a rendere visibile la polpa...








... cosi!...










... separare gli spicchi avendo cura di eliminare tutta la parte bianca...









... tagliare poi a pezzetti della dimensione che si preferisce...