Insalatina arancia e finocchio

Aggiornato il: 13 ott 2019

Fresca e salutare!


Insalatina di arancia finocchio e noci

Una fresca insalatina invernale per chi, anche nella fredda stagione, non vuole rinunciare a gustosi contorni.

La croccantezza del finocchio e la naturale acidità dell'arancia la rendono ottima come accompagnamento di carni grasse e cotture asciutte come ad esempio fritture ed arrosti.



Ingredienti: (per 2 pax)



1 finocchio grande

1 arancia

3 noci

1 pizzico pepe nero

olio ex. v. oliva a piacere

sale a piacere






Procedimento:

Lavare il finocchio e tagliarlo ad insalata della dimensione preferita (a ma piace fino)...









... sbucciare a vivo l'arancia, tagliando prima di tutto i due emisferi...









... utilizzando un coltello a sega (quello del pane va benissimo), tagliare la buccia fino a rendere visibile la polpa...








... cosi!...










... separare gli spicchi avendo cura di eliminare tutta la parte bianca...









... tagliare poi a pezzetti della dimensione che si preferisce...









... nel vostro piatto da insalata preferito, mettere il finocchio, l'arancia con tutto il suo succo che sarà uscito durante il taglio...








... i gherigli di noce sminuzzati, un pizzico di pepe, sale...









... e finire con un bel filo d'olio extra vergine di oliva...









Buon Appetito!

Consiglio di utilizzare un buon olio fruttato, tipo umbro o toscano, con la sua piccantezza contribuirà a rendere questa insalata ancora più gustosa.



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