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Conoscere i funghi

guida al riconoscimento ed utilizzo in cucina

Craterellus cornucopioides

Trombetta dei morti

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SAPROFITA

AUTUNNO

LATIFOGLIE (Faggio, castagno, carpino nero, querce)

OTTIMO

Suillus granulatus

Pinarolo

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SIMBIONTE

ESTATE - AUTUNNO

CONIFERE (pino)

BUONO

Boletus aereus

Porcino nero

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SIMBIONTE

TARDA PRIMAVERA - ESTATE - AUTUNNO

LATIFOGLIE (castagno, quercia, cerro)

ECCELLENTE

Boletus edulis

Porcino comune

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SIMBIONTE

ESTATE - AUTUNNO

LATIFOGLIE (faggio, castagno quercia) CONIFERE

ECCELLENTE